长江雨课堂：推动粮食化学与质量课程的创造教学操作

近日，沈阳师范大学与北京慕华信息科技有限公司成功合作开展了基于长江雨课堂的粮食化学与质量课程混合式教学研究与操作项目。由吴隆坤老师担任项目负责人，该项目以长江雨课堂智慧教学软件为核心，充分利用学堂在线平台的精品课程资源，有效推动了《粮食化学与质量学》课程的线上线下混合式教学，取得了良好的教学效果与学生反馈。

一、项目概述及预期目标

本项目旨在通过长江雨课堂的多元化教学工具，增强粮食化学与质量课程的教学质量，培养学生的主动进修力，提升其综合素养。吴隆坤老师通过对课程内容的精心设计，确保了课程目标与专业人才培养目标的高度一致，使得学生不仅能学到专业智慧，还能在想法政治方面有所提升。

二、课程内容与教学设计

1. 课程内容框架

该课程包括下面内容主要内容：

&8211; 粮食化学与质量学概论
&8211; 主要粮食作物结构与质量特征
&8211; 蛋白质、碳水化合物、脂质、色素与风味
&8211; 相关实验教学

根据专业人才培养目标的要求，项目组对课程智慧点进行了细致的难度和区分度设计。这样的安排旨在确保智慧、能力与素养的统一，帮助学生扎实掌握学说智慧，同时具备一定的操作能力。

2. 教学资源的建设与应用

为了提升课程的整体质量，项目组借鉴了学堂在线的优质课程资源，构建了适用于本课程的资源体系：

&8211; 视频课程：已开发182节
&8211; 教学课件：共10章
&8211; 习题库：20个
&8211; 作业库：15个
&8211; 配套电子教材：10章
&8211; 学生成果资源库：3个
&8211; 试卷库：拟建设4个
&8211; 学生进修产出资源：6个

以上丰盛的教学资源，为学生的进修提供了更多的选择，也为后续的教学反馈和课程改进奠定了基础。

三、项目特色亮点分析

本项目的特色和亮点体现在下面内容两个方面：

1. 课程思政导向

在课程设计中，教师充分融入了“课程思政”的理念。在绪论章节，结合民族粮食安全的现实，培养学生的爱乡情怀和社会职责感。通过深入解析中央一号文件，有助于学生了解我国的粮食安全现状，激发他们利用科学技术来推动粮食生产的职责感。

教师在课堂上深入挖掘课程中蕴含的马克思主义基本原理、社会主义核心价格观和中国杰出传统文化，并与专业智慧的讲授相结合，让学生在进修专业智慧的同时，也能够提升其想法政治素养。

2. 学生为中心的互动教学

项目组充分利用长江雨课堂的互动功能，实施“以学生为中心”的教学理念。具体措施包括：

&8211; 课前：布置在线视频进修任务，提高学生的自学能力。
&8211; 课中：通过长江雨课堂平台进行课堂互动，提高学生的参与感和互动性。
&8211; 课后：实施讨论和操作活动，鼓励学生之间的交流与合作。

这种教学方式不仅促进了学生的主动进修，也为课程效果的验证提供了及时反馈，推动了教学的不断改进。

四、项目成果与推广

本项目的研究成果《粮食化学与质量学》在2022年获批为辽宁省一流本科课程，反映出其在教学质量上的认可。通过整合线上线下教学模式，项目提升了整体教学质量，并取得了良好的推广示范效果。

吴隆坤老师在“现代信息技术与教学深度融合”培训中，以“长江雨课堂教学平台使用”为主题，分享了成果与经验，受到了与会教师的广泛认可。当前，项目成果已在沈阳师范大学食品类相关专业的学说与实验教学中得到应用，产生了显著的教学效果。

五、后续提高与推广规划

未来，项目组将通过院校之间的交流与粮油企业的培训活动，继续推动长江雨课堂的应用与提高。希望通过不断完善和更新教学资源，能够为更多的教师和学生提供高质量的教学支持。

除了这些之后，团队也将关注教学反馈，针对教学经过中发现的难题，及时改进课程内容与教学方式，确保学生能够在进修中不断取得提高与提高。

小编归纳一下

长江雨课堂作为现代教育技术的重要组成部分，不仅提升了课堂互动性和教学效果，更为学生的成长与提高提供了新的机遇。通过本项目的实施，我们有理由相信，未来的教育将会更加智能化、人性化，让每一个学生都能在智慧的海洋中遨游，成为更杰出的自己。